Varukorg Korg SEK 0,00 Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades till i varukorgen
st.

Global

global-logo.png

Global - Japansk designade knivar i topp kvalitet

Stora krav på knivarna

De första knivarna designades 1983 av Komin Yamada, som är en känd designer med utbildning från Ikui Industrial School i Tokyo. På sin tid blev Komin Yamada ställd inför uppfiten som löd: världens bäst akniv med en nästan gränslös budget. Dock ställdes det några stora krav på knivarna som var: Revolutionerande, extremt vassa, modern design, ergonomisk design samt viktmäsig lätthet och balans.

Ändamålet med dessa knivar var att de skulle möta professionella kockars behov och krav. Samtidigt skulle de självklart även falla i god jord hos amatörkockarna. Det lyckades självklart. Komin Yamada skapade en innovativ design, som har fått stor beröm för kombinationen av japanskt hantverk, precision och kvalitet. De välkända knivarna från Global har särskilda kännetecken som det unika stålet, den speciella slipningen och tillverkningen utan skarvar, vilket gör knivarna unltrahygieniska.

Knivarna och materialet

Stålet som används till Globacl och Global SAI är speciellt utvecklat till dessa knivar. Det är utvecklat av producenten Yoshikin och heter CROMOVA 18 stål. CROMOVA-namnet kommer sig sig av sammansättningen av de innehållsämnen som finns i stålet: Crom, Molybden och Vanadium. Talet 18 står för procentandelen krom som finns i Yoshikins stål. All slags knivstål innehåler kol och krom. Det som är avgörande för hårdheten i stålen är andelen kol. Där tillsätts krom för att göra stålen hållbart och för att förhindra rostangrepp. CROMOVA 18 är motståndskraftigt mot både fläckar, korrosion och rost.

Läs mer

De många modellerna

Det finns en rad olika modeller, som är anvigna med förkortningar. G-modellerna är de originala Global modellerna. GS är en förkortning för Global Small, som indikerar knivarna i de mindre storlekarna.

GSF-modellerna står för Global Small Forged. Dessa modeller är knivar som är utstansade av en platta, vartefter de är smidda och slipade till en liten och lätt kniv. Sist är det GF-modellerna som är förkortning av Global Forged - dessa knivar kallas även PRO (professionella knivar).

Dessutom finns det två ikoniska knivserier; Global NI och Globad SAI. Globad SAI är en vidareutveckling av de orignala Global knivarna, som är baserade på över 30 års erfarenhet. Därtill även kunskapen om att framställa knivblad och skaft och självklart den yppersta knivbladsteknologin. Global NI är andra generationen av den ikoniska Global-designen. NI är japanska för talet två. I NI-serien är det välkända skaftet, uppdaterat med två  rader av prickar och dessa är ofärgade.

 

Dölj extra text
Din trygghet
Alltid 365 dagars ångerrätt
Gratis frakt när du handlar för över 500 kr.
Auktoriserad serviceverkstad
Officiell återförsäljare av alla märken
Behöver du hjälp?
Du kan alltid nå oss genom att ringa något av telefonnumren fram till klockan 16:00, men kom ihåg att du kan även skicka oss ett e-postbrev genom att klicka på länken nedan.
0774 218843
Senaste recensioner
  • Maria Wallgren
    Smidig, liten maskin som är till stor hjälp i köket. Inte högljudd heller vilket är ytterligare ett plus.
    Bosch MUM48A1 Köksmaskin
    den 10 november
  • Göran Dennerborg
    Vi har haft denna fantastiska skärbräda i flera år. Den är Stilfull, vacker att vila ögat på och mycket funktionell. Kan även anvä…
    Skagerak Pantry Skärbräda
    den 10 november
  • Karin Ingeborg Thor
    Pryder sin plats i köket! Blir gott kaffe. Inget filter behövs. Lite bökig att göra rent. Synd att minsta mängd är 6 koppar.
    Bodum ePEBO Elektrisk vakuum kaffebryggare, 8 koppar
    den 31 oktober
  • Mona Peldan- Hillar
    super smidig att använda och rengöra men svag. orkar inte allt för hög belastning. Har gått sönder efter endast några användningar…
    Tefal Fresh Express+ råkostapparat
    den 18 oktober
  • Lynn Lanta
    Bra och enkel att komma igång med paket där allt ingår. Leverans inom lovad tid. Rekommenderas
    SodaStream Source megapack kolsyremaskin
    den 18 oktober
  • Carina Lindqvist
    Fantastiskt trendiga och prisvärda glas
    Bodum Pavina dubbelväggat glas 0,35 liter, 6 stycken
    den 16 oktober
  • Petar Simoni
    Jättefin kaffe, smaklig och rik.
    Lavazza Super Crema
    den 12 oktober
  • Lissa Sigren
    För liten för valnötter. Ingen retursedel med vid leveransen.
    den 4 oktober
  • Lissa Sigrén
    Den är för liten för valnötter. Ingen retursedel imed vid leveransen. 🙁
    den 4 oktober
  • Solomon Tesfamikael
    It's over priced on this site. The same product costs 199 sek at El giganten. https://www.elgiganten.se/product/hem-och-hushall/m…
    Ninja 900 ml. XSK900 to-go mugg
    den 24 september
  • Hans Björfeldt
    Jag har beställt den men inte fått den ännu och ingen svarar på mitt mejl till dom, order: 567192. Lite dåligt faktiskt, jag ändra…
    Kenwood CO600 Konservöppnare
    den 18 september
  • Yama Ahmadzai
    Jag sådan tryckkokare 7610, fast gummin på locket har gått sönder. Vi behöver därför veta ifall vi kan beställa endast gummin till…
    Tefal Nutricook tryckkokare 8 liter
    den 17 september
Stor sortiment av de bästa märken