Varukorg Korg SEK 0,00 Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades till i varukorgen
st.

Sous Vide

Vem vill ha en perfekt röd stek varje gång?

För en köttälskare är en stek som är riktigt tillagad så att den är perfekt röd varje gång alfta omega. Det kan dock vara svårt att få steken att bli röd utan att vara rå. Så hur gör man det på bästa sätt? PÅ en panna är det endast ytan och det yttersta som blir stekt och innuti blir den faktiskt rå invändigt. När du lagar mat i en sous vide blir det lagat vid precisa temperaturer och det hålls hela vägen igenom. Därmed uppnår du 100% av tillagningen av din stek så att du akn njuta av en läcker röd stek, som du vill göra på restaurangen. Allt beror självklart på bilka råvaror du vill tillaga men du får ett läckert resultat varje gång. Men kom ihåg tålamodet när du ska tillaga din mat i din sous vide. När du lagar mat i den så tillagar den vid lägre temperaturer och därför tar det längre tid innan du är klar. Du kan med fördel börja tidigare så att du kan vara säker på att du kan äta vid rätt tidpunkt.

Perfekt resultat varje gång med Sous Vide

Många har säkert hört om det, utan att egentligen veta vad det är. Sous Vide är en köksmaskin som kan tillaga din maskin perfekt, som om det var på en restaurang. Och vem vill inte kunna laga maten efter de konsterna? I en Sous Vide blir maten tillagar vid en mycket precis temperatur. Det är bestämda temperaturer allt efter vad du vill laga. Ex så ska rött oxkött vara 54-57 grader, därför det det heller ingen mening att man steker den i en stekpanna där ytan och det yttersta lagret av köttet kommer långt över det. Med en Sous Vide kan du vara säker på att din mat tillagas vid helt perfekt temperatur.

Hos KitchenOne.se har vi Sous Vide från OBH som både fås i en stor och en mindre modell. Witt har även en mindre modell som är till en gryta på upp till 25 liter. OBH's maskiner är otroligt användarvänliga och har temperaturguide, så att du får ett perfekt resultat. Fördelen med Witt är dock dess kompakta design, där HBO är en stor maskin, som man ska hitta plats för. Det hela går tillbaka till vad man har för behov och vad man kräver av sin sous vide.

 

Läs mer här

I grund och botten är sous vide "bara" tillagning i vattenbad, för att prata klartext, i händelse att dina matvaror är vakuumförpackade. Du får läckert mört kött, perfekt tillagad fisk eller goda spröda grönsaler. Du slipper hålla ett öga på vattenbadet och temperature, när du använder en sous vide. Som sagt ska du se till att din mat är vakuumförpackad, annars har det ingen effekt att använda en sous vide. Därför är det viktigt att om du vill ha en sous vide behöver du även investera i en vakuumförpackare. Ännu bättre om du redan har en.

Du ska endast ha tålamod, när du ska laga mat i en sous vide Med en Sous vide får du en köksmaskin som praktiskt talat lagar maten åt dig. Och här kommer tålamodet in; sous vide lagar maten vid lägre temperaturer och därför tar det även längre tid att laga maten och få perfekt resultat. Samtidigt är planeringen ett stort måste. En stor del av tillagningen är nämligen planeringen: maten ska ju ha längre tid än normalt på sig och därför ska det även sättas igång tidigare, om man ska äta i normal tid. Den mesta maten kan självklart lagas samma dag, som det ska ätas. Däremot om det är en stor stek kan den behövas sättas igång dagen innan för att hinna bli klar.

Självklart är sous vide inte någor du kan servera för oväntade gäster, då tillagningen är långsam. Som regel vet man när man får gäster och därför kan man planera att använda sin sous vide när gästerna ska komma på besök. På det sättet behöver du inte heller stå i köket och laga mat när du har gäster eftersom din sous vide passar maten.

 

Dölj extra text
Din trygghet
Alltid 365 dagars ångerrätt
Gratis frakt när du handlar för över 500 kr.
Auktoriserad serviceverkstad
Officiell återförsäljare av alla märken
Behöver du hjälp?
Du kan alltid nå oss genom att ringa något av telefonnumren fram till klockan 16:00, men kom ihåg att du kan även skicka oss ett e-postbrev genom att klicka på länken nedan.
0774 218843
Senaste recensioner
Stor sortiment av de bästa märken