Varukorg Korg SEK 0,00 Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades till i varukorgen
st.

Valrhona

valrhona.png

Valrhona choklad

För några människor finns det tre slags choklad: mörk, vit och mjölkchoklad. För dessertkockarna hos Valrhona finns det flera tusen. Sedan verksamheten grundades har de experimenterar med och perfektionerat en rad genomtänkta choklader, som passar till varje smak, kaka och tillfälle.

Skaparglädjen bakom Valrhona

Till småkakor med stora, karamellaktiga choklad-chunks rekommenderar vi Andoa Lait i droppar, som är bra att hälla i dege. För en intensiv smak av en brownie är det kanske Abinao, som ska användas. Den ger både bitterhet och elegans till kakan. Om du har gjort en ganache till hallonkaka är vaniljsmaken från vit Ivorie helt perfekt.

"Varför inte stoppa i kakobitar i Guanja-chokladen och skapa ett perfekt spel mellan fruktvärme och kaffetorrhet? Och ska det vara lite mer kakaosmör i Caraque för få den att smälta bättre på tungan?" Det är säkert den sortens frågir kockar och amatörer har ställt varandra i Valrhonas huvudkvarter i Tain L´Herimitage i Franrike. Utöver att ha professionella anställda, erbjuder verksamheten kurser för likasinnade i L´Ecole du Grand Chocolat - skolan för fantastisk choklad. Man undrar om skaparglädjne i det sista kan smakas i det stora urvalet? 

 

Läs mer

Hållbarhet smakar gott

Receot är en sak, men det viktigaste är att få smaken i iordning är självklart råvaran. Med förverkligande i åtanke har Valrhona som en av mycket få chokladproducenter, deras egna plantage. Här fokueras det på två saker: att utveckla de mest raffinerade smakerna. Men i lika hög grad att odla dem på ett ansvarsfullt sätt. Plantagearbetarna ska ha en rättvis lön och odlingen ska ingå i ett naturligt ekosystem.

På farmen Loma Sotavento i Dominikanska Republiken odlas exempelvis en blandning av två sorter med stor försiktighet. Den utrotningshotade criollo och den robusta forastero. Resultatet kan bland annat upplevas i chokladen Caraque, som smakar bittert och varmt, blommigt och nötaktigt samtidigt.

På det sättet hänger fantastiska smaker, nyfinekhet och ansvar ihop i Valrhonas universum.

Dölj extra text
den 22 november 2016

Gör dina egna fyllda choklader

Det kan kännas som en stor process att göra fylld choklad, men när det är sagt, kommer du säkert att tycka om det. Ett bra ställe att börja är att se till att ha rätt redskap.
Se artikel
Din trygghet
Alltid 365 dagars ångerrätt
Gratis frakt när du handlar för över 500 kr.
Auktoriserad serviceverkstad
Officiell återförsäljare av alla märken
Behöver du hjälp?
Du kan alltid nå oss genom att ringa något av telefonnumren fram till klockan 16:00, men kom ihåg att du kan även skicka oss ett e-postbrev genom att klicka på länken nedan.
0774 218843
Senaste recensioner
  • Sergiu Zugrav
    Nice design. Unfortunately in my case, the lid bent badly after second day of use. The lid does not fit properly on the box.
    Bodum Bistro Brödlåda
    den 11 november
  • Maria Wallgren
    Smidig, liten maskin som är till stor hjälp i köket. Inte högljudd heller vilket är ytterligare ett plus.
    Bosch MUM48A1 Köksmaskin
    den 10 november
  • Göran Dennerborg
    Vi har haft denna fantastiska skärbräda i flera år. Den är Stilfull, vacker att vila ögat på och mycket funktionell. Kan även anvä…
    Skagerak Pantry Skärbräda
    den 10 november
  • Karin Ingeborg Thor
    Pryder sin plats i köket! Blir gott kaffe. Inget filter behövs. Lite bökig att göra rent. Synd att minsta mängd är 6 koppar.
    Bodum ePEBO Elektrisk vakuum kaffebryggare, 8 koppar
    den 31 oktober
  • Mona Peldan- Hillar
    super smidig att använda och rengöra men svag. orkar inte allt för hög belastning. Har gått sönder efter endast några användningar…
    Tefal Fresh Express+ råkostapparat
    den 18 oktober
  • Lynn Lanta
    Bra och enkel att komma igång med paket där allt ingår. Leverans inom lovad tid. Rekommenderas
    SodaStream Source megapack kolsyremaskin
    den 18 oktober
  • Carina Lindqvist
    Fantastiskt trendiga och prisvärda glas
    Bodum Pavina dubbelväggat glas 0,35 liter, 6 stycken
    den 16 oktober
  • Petar Simoni
    Jättefin kaffe, smaklig och rik.
    Lavazza Super Crema
    den 12 oktober
  • Lissa Sigren
    För liten för valnötter. Ingen retursedel med vid leveransen.
    den 4 oktober
  • Lissa Sigrén
    Den är för liten för valnötter. Ingen retursedel imed vid leveransen. 🙁
    den 4 oktober
  • Solomon Tesfamikael
    It's over priced on this site. The same product costs 199 sek at El giganten. https://www.elgiganten.se/product/hem-och-hushall/m…
    Ninja 900 ml. XSK900 to-go mugg
    den 24 september
  • Hans Björfeldt
    Jag har beställt den men inte fått den ännu och ingen svarar på mitt mejl till dom, order: 567192. Lite dåligt faktiskt, jag ändra…
    Kenwood CO600 Konservöppnare
    den 18 september
Stor sortiment av de bästa märken