Varukorg Korg SEK 0,00 Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades till i varukorgen
st.

Valrhona

valrhona.png

Valrhona choklad

För några människor finns det tre slags choklad: mörk, vit och mjölkchoklad. För dessertkockarna hos Valrhona finns det flera tusen. Sedan verksamheten grundades har de experimenterar med och perfektionerat en rad genomtänkta choklader, som passar till varje smak, kaka och tillfälle.

Skaparglädjen bakom Valrhona

Till småkakor med stora, karamellaktiga choklad-chunks rekommenderar vi Andoa Lait i droppar, som är bra att hälla i dege. För en intensiv smak av en brownie är det kanske Abinao, som ska användas. Den ger både bitterhet och elegans till kakan. Om du har gjort en ganache till hallonkaka är vaniljsmaken från vit Ivorie helt perfekt.

"Varför inte stoppa i kakobitar i Guanja-chokladen och skapa ett perfekt spel mellan fruktvärme och kaffetorrhet? Och ska det vara lite mer kakaosmör i Caraque för få den att smälta bättre på tungan?" Det är säkert den sortens frågir kockar och amatörer har ställt varandra i Valrhonas huvudkvarter i Tain L´Herimitage i Franrike. Utöver att ha professionella anställda, erbjuder verksamheten kurser för likasinnade i L´Ecole du Grand Chocolat - skolan för fantastisk choklad. Man undrar om skaparglädjne i det sista kan smakas i det stora urvalet? 

 

Läs mer

Hållbarhet smakar gott

Receot är en sak, men det viktigaste är att få smaken i iordning är självklart råvaran. Med förverkligande i åtanke har Valrhona som en av mycket få chokladproducenter, deras egna plantage. Här fokueras det på två saker: att utveckla de mest raffinerade smakerna. Men i lika hög grad att odla dem på ett ansvarsfullt sätt. Plantagearbetarna ska ha en rättvis lön och odlingen ska ingå i ett naturligt ekosystem.

På farmen Loma Sotavento i Dominikanska Republiken odlas exempelvis en blandning av två sorter med stor försiktighet. Den utrotningshotade criollo och den robusta forastero. Resultatet kan bland annat upplevas i chokladen Caraque, som smakar bittert och varmt, blommigt och nötaktigt samtidigt.

På det sättet hänger fantastiska smaker, nyfinekhet och ansvar ihop i Valrhonas universum.

Dölj extra text
den 22 november 2016

Gör dina egna fyllda choklader

Det kan kännas som en stor process att göra fylld choklad, men när det är sagt, kommer du säkert att tycka om det. Ett bra ställe att börja är att se till att ha rätt redskap.
Se artikel
Din trygghet
Alltid 365 dagars ångerrätt
Gratis frakt när du handlar för över 500 kr.
Auktoriserad serviceverkstad
Officiell återförsäljare av alla märken
Behöver du hjälp?
Du kan alltid nå oss genom att ringa något av telefonnumren fram till klockan 16:00, men kom ihåg att du kan även skicka oss ett e-postbrev genom att klicka på länken nedan.
0774 218843
Senaste recensioner
  • Justyna Albin
    Perfekt kaffebryggare
    Bosch TKA80 Kaffebryggare
    den 17 januari
  • Anders Ramberg
    Bästa grillbesticken av alla. Lätta, fantastisk skärpa i kniven. Rätt vinkel på gaffel. Det var som att skära i smör när Tornedon …
    Gense Old Farmer Classic 4+4
    den 13 januari
  • Christina Westerberg
    Funkar perfekt och skalar, skivar och kärnar ur äpplen lekande lätt. Negativt är att skruvarna och muttrarna som håller ihop den i…
    Funktion Äppelskalare
    den 31 december
  • christine Arloff
    En fantastisk fritös som filtrerar oljan . Behållaren med den filtrerade oljan förvarar du i kylen . Man slipper sila och hälla up…
    Tefal Oleoclean Compact fritös
    den 28 december
  • Cecilia Jansson
    Trevligt utseende och funktionell kopp. Jag köpte dessa som glöggmuggar och de gör sig riktigt bra som de :)
    Eva Solo Espressokopp 2 stk
    den 27 december
  • Sven-Åke Larsson
    Toppenbryggare! Brygger kaffet snabbt och gott! Kvalitet !!
    Moccamaster KBGC982 AO Kaffebryggare
    den 27 december
  • christine Arloff
    En fantastisk fritös som filtrerar oljan . Behållaren med den filtrerade oljan förvarar du i kylen . Man slipper sila och hälla up…
    Tefal Oleoclean Compact fritös
    den 27 december
  • C. M. W
    Efter att hö köpt och använt Decopen med mycket gott resultat såg jag denna och beställde genast, Den fungerar helt suveränt, finn…
    Lékué Decomax
    den 12 december
  • Ulrik Tell
    Har haft min kvarn i 3 år och den bara maler och maler en riktig kvalitetsmaskin som jag kan rekommendera 👌
    Anfim K2 kaffekvarn
    den 10 december
  • Marie Andersson
    Haft min Bosch assistent i 21 år så nu är det dags att dottern få en egen. Supper nöjd med min Bosch
    Bosch MUM4880 Köksmaskin
    den 23 november
  • Maria Wallgren
    Smidig, liten maskin som är till stor hjälp i köket. Inte högljudd heller vilket är ytterligare ett plus.
    Bosch MUM48A1 Köksmaskin
    den 10 november
  • Göran Dennerborg
    Vi har haft denna fantastiska skärbräda i flera år. Den är Stilfull, vacker att vila ögat på och mycket funktionell. Kan även anvä…
    den 10 november
Stor sortiment av de bästa märken